翘嘴红鲌的养殖技术

总结介绍如下：

1 翘嘴红鲌的生态习性

翘嘴红鲌生性活泼，游动能力强，活动于水体的中上层；属肉食性，以小型野杂鱼、虾为主要食物，也食昆虫、枝角类、桡足类和水生植物；性成熟年龄2～3冬龄（雄鱼2冬龄，雌鱼3冬龄），繁殖期5月中旬至7月中旬（水温20℃～30℃），卵粘性，在水中漂流孵化；生长较快，自然水域最大个体可达10～15kg，常见个体0.5～1.5kg，在人工饲养条件下，经8～10个月，体长10cm左右的鱼种可长成0.5kg的商品鱼。

2 人工孵化

2.1 孵化时间：6月～7月，水温23℃～30℃，最适25℃～28℃。

2.2 亲鱼挑选：要求个体大、健壮、无伤，性腺发育成熟；具体雌雄鉴别：雄鱼头部和体表手摸有粗糙感，腹部不膨大，轻压有乳白色精液流出，入水即散。雌鱼头部和体表腹部光滑，腹部膨大而松软，两侧卵巢轮廓明显，生殖孔微红。采用人工授精，雌雄比例4：1。

2.3 注射催产剂：采用腹腔注射法，注射部位在胸鳍或腹鳍基部，雌鱼每千克体重注射绒毛膜激素（HCG）1000IU～2000IU，加促黄体生成激素类似物（LRH-A）5μg～10μg。雄鱼剂量减半。一次性注射。催产后的效应时间如下图：

2.4 人工授精：将催产后的雌雄亲鱼放入同一池内，弱流水刺激，到效应时间时，起捕检查，雌雄分养，开始挤卵、挤精、授精，同时加入0.6%～0.7%的生理盐水或黄泥水搅动脱粘。

2.5 以孵化环道孵化，当水温24℃～27℃，孵化时间约为24h～36h。出膜后2d～3d，幼苗体鳔形成、能在水中平游时，可带水出苗，进入苗种培育阶段。

3 苗种培育

鱼苗一般在6月中旬放养，要求池塘水深在80cm左右，密度为8～10万尾/亩。放苗后的第2天即可开食，用豆浆沿池边四周均匀泼洒，每天2次，时间在9：00和14：00，20天后增投蚕蛹粉。每周加注新水1次，每次加水深10cm左右。经30天饲养，鱼苗体长可达3cm左右，即可分塘进入鱼种培育阶段。 鱼种培育时鱼池水深控制在1m以上，放养密度为0.8～1.2万尾/亩。放养第2天开始投饵，每天每亩喂蚕蛹粉1kg，前期分4次投喂于池塘周邊水面散投；以后逐渐向饵料台集中，并逐步投喂由鱼粉、蚕蛹粉、豆饼粉等配制的粉状饲料或专用配合饲料（粗蛋白含量≥38%），转食后每天分上午和下午2次投喂，饲料投喂量主要视天气变化、鱼吃食情况等作相应调整。日常管理工作主要是坚持每天巡塘和“四定”投饵，注意观察天气、水质、鱼的摄食活动及生长情况等，发现问题及时采取相应措施。通过精心培育，至11月底，鱼种体长可达13～15cm以上。

4 成鱼养殖

4.1 池塘条件：水源充足，水质良好，面积5～6亩，水深1.5-2米。

4.2 放养前准备：在苗种放养前15天左右，进行清塘消毒，用生石灰化成石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10-20厘米用量75-100公斤，主要杀灭潜在病原体和其它敌害生物。待药性消失后，放养前7天注入新水，每亩施放发酵的有机肥150～200公斤培育饵料生物。

4.3 放养密度：每亩放体长10～15cm的翘嘴红鲌800～1200尾，体重100g的鲢鱼100尾和体重50g的鳙鱼20尾左右。选择晴天投放，放养前用2%食盐水浸洗 鱼种10～15分钟，防止水霉菌感染受伤部位。

4.4 饲料投喂 ：投喂的饲料有三类：①活饵料鱼，规格为翘嘴红鲌鱼体长度的1/5～1/3；②不变质的冰鲜鱼或鲜鱼；③鲌鱼专用料或供肉食性鱼类食用的全价膨化颗粒料，要求饲料粗蛋白含量达35%～40%，粒径2～3毫米

4.5 日常管理： 做好水质调控，放养后1个月内将池水深加到正常水位。适时加注新水，保持池水清新，水体透明度掌握在30cm左右，pH值7～8。平时可用光合细菌等微生物制剂调节水质，池内配备增氧机，及时开机增氧，改善水质环境。到了8～9月份的高温季节，需每7天换水1次，换水量为池水量的20%-30%左右，同时结合利用增氧机增氧，保证溶氧充足。坚持每天早晚巡塘，观察鱼体活动、水质变化及天气情况，定期检查鱼的生长情况，及时清除残饵、死鱼、污物等。

4.6 病害防治：放养前彻底清塘消毒，放养时用3%～4%的食盐溶液浸洗5～10分钟，疾病季节每隔20天左右每亩用生石灰5～10公斤化水全池泼洒1次或定期施用光合细菌以调节水质；主要病害以细菌性烂鳃病和寄生虫病为主，防治细菌性烂鳃病可从4月份开始，每隔半月每立方米水体用二溴海因0.1克或溴氯海因0.2克对水全池泼洒消毒1次；治疗时每立方米水体用二溴海因0.3克或溴氯海因0.45克对水全池泼洒，并在每公斤饲料中添加烂鳃灵5克，拌匀投喂，每天2次，连喂3～5天。防治寄生虫病主要是做好清塘消毒和水质管理工作，5.7.9月杀虫药全塘泼洒，杀灭鱼体寄虫。

5 结论

5.1 孵化过程中，由于翘嘴红鲌性暴，善于跳跃，采用人工受精时极易造成亲鱼受伤继而导致死亡，雌鱼死亡率在80%以上，雄鱼死亡率也有50%以上。

5.2 该品种对水体的含氧量要求极高，极易缺氧。亲鱼和鱼苗在水温20摄氏度很难运输，易导致死亡，因而长途运输应在低温季节进行，并经过充分锻炼，对亲鱼有条件和技术成形最好麻醉运输。

（作者单位：广东省韶关市曲江区马坝镇畜牧兽医水产站）