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中国首个“大众营养美食示范区”项目启动

近日，由中国烹饪协会和中信泰富联手打造的中国首个“大众营养美食示范区”项目正式在海南省万宁市神州半岛启动。双方将因地制宜地整合资源，向当地居民提供便利快捷、营养卫生、安全环保、经济实惠的现代餐饮服务。

受"八项规定"出台和经济放缓等因素影响，近几年中国餐饮行业市场结构和商业模式都发生了深层次的变化，政府和行业协会也积极推动高端餐饮大众化转型。2014年6月，商务部出台《加快发展大众化餐饮的指导意见》，提出五年内力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重提高到85%以上。国家统计局数据显示，餐饮业终于在2014年第四季度止跌回升。

福来“品牌农业营销决策班”开课

2015年3月14—15日，由“中国品牌农业首席顾问”北京福来品牌营销顾问机构倾情推出；由福来品牌营销顾问机构创始人、董事长，中国人民大学品牌农业课题组组长、首席专家娄向鹏领衔主讲，中国最接地气的农业培训课——福来“品牌农业营销决策班”将在北京奥运村首度开讲。

据悉，福来8年前就投身现代农业，先后服务了南方黑芝麻集团、国联水产、联想农业、蒙牛乳业、仲景大厨房、神丹健康蛋、爱菊粮油集团、葵花阳光大米、东阿阿胶、莲花味精、新疆果业集团、民和股份、信阳毛尖集团、沁州黄小米集团、史丹利复合肥等优秀企业；并在全国率先洞察和提出“厨房餐桌食品品牌革命到来”的论断，对农副产品品牌打造的特殊性、战略路径、法则和独特方法进行了系统思考和总结；推出了《品牌农业：从田间到餐桌的食品品牌革命》一书，这也是目前国内第一本从产业、产品、消费、营销多角度出发的现代农业品牌专著。

肉及肉制品抽检 雨润再上黑榜

近日，国家食品药品监督管理总局公布2015年第二期食品安全监督抽检信息。其中，共抽检肉及肉制品样品2473批次，覆盖28个生产省份的1101家企业，合格率为95%，55批次产品不合格。

本次抽检的肉及肉制品主要包括速冻调制肉制品、腌腊肉制品、发酵肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。在55批次不合格产品名单中，有4批次“雨润”牌产品被检出不合格，其中包括马鞍山雨润食品有限公司生产的雨润香卤牛肉和美多萨拉米、江苏雨润肉食品有限公司生产的雨润红培根、甘肃雨润肉类加工有限公司生产的雨润熏烤肠等。值得一提的是，在国家食药总局公布的2014年第二阶段食品安全监督抽检结果中，有3批次“雨润”牌产品曾上黑榜。

据悉，本次食品安全监督抽检，国家食药总局共监督抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23类食品的21188批次样品。

湘鄂情转让商标价格大跳水

一则商标价格遭遇买家砍价的消息再次让湘鄂情成为舆论聚焦的对象。

近日，正处于与家家餐饮交易期的湘鄂情突然发布变更公告称，原受让标的由商标及三家子公司股权变更为仅受让“湘鄂情”商标，三家子公司股权终止受让。而湘鄂情系列商标的交易标的价格也出现了变更，“湘鄂情”系列商标受让价格由原2.3亿元下调至1亿元。

对于此次变更的原因，中科云网公告称，因公共媒体出现了大量关于公司的负面报道后，2014年12月26日公司实际控制人、控股股东孟凯被中国证监会立案调查，对“湘鄂情”系列商标美誉度产生很大损害，也对家家餐饮受让“湘鄂情”系列商标的意愿及原受让价格产生很大消极影响。

对此多位业内人士直言，这或许是湘鄂情自己酿下的突然转型的后果，自己都没有把自己曾经打造的金字品牌进行后续的努力，如何奢望买家出更高的价格接受自己的品牌，虽然买家此前给的价格高，但随着湘鄂情的持续亏损让买家也渐渐对此前声称的金字招牌的含金量失去了信心。

丰益国际拟收购澳洲最大食品企业

2月26日，澳洲最大食品制造公司古德曼菲尔德（Goodman Fielder，ASX：GFF）股东批准通过丰益国际（Wilmar International）和香港第一太平（First Pacific）价值13亿澳元的收购方案。董事会主席格莱格（Steve Gregg）在大会上表示，本次交易对于公司雇员、客户、供应商和消费者而言，都有着积极意义。他认为，由公众上市到实现私有化将会带来诸多机遇，丰益国际的分销网络辅之以第一太平在企业融资方面的经验和资源，有利于公司扩大运营规模，增强在亚太地区影响力。

丰益国际是世界最大的粮食、食用油及农产品供应商、贸易商之一， 其名下的 “金龙鱼”、“胡姬花”在中国市场均占有一席之地。丰益国际和Goodman Fielder业务重叠之处主要在于向澳洲零售商供应包装食用油，尤其是菜籽油、葵花籽油和大豆油等植物油产品。对于此次收购事件，业内人士认为，完成合并后不会弱化国内植物油市场竞争。

旺旺控股面临消费再升级挑战

作为中国顶尖的多元化食品饮料公司，旺旺控股收入从2006年的8.5亿美元增长到2013年的38.17亿美元，复合增长高达24%；净利润从2006年的1.24亿美元增长到2013年的6.86亿美元，复合增速为28%；净资产收益率也从2006年的16%提升到2013年的35%，其他各方面财务指标均无可挑剔。

但这个神话在去年被打破。旺旺2014年半年报显示，公司收入仅增长5.6%，这是旺旺控股近8年来首次低于双位数增长，毛利率下滑0.9%，为近三年来首次下滑。究其原因，主要是乳饮料仅仅增长4.7%，分部利润下滑11%。尤其是二季度中国乳品市场疲弱，各大乳制品促销活动频繁，公司的旺仔牛奶产品单一，占乳饮料收入分部的80%以上，受到冲击大，仅增长2.7%。同时，公司存货周转天数增加20天至101天，充分体现出儿童乳饮料行业正面临着越来越多的挑战。

雀巢中国增长放缓 徐福记、银鹭拖后腿

新年刚过，全球最大的食品企业雀巢便发布了其2014年的业绩。数据显示，其在过去一年里，实现全年销售额为916亿瑞士法郎，有机增长率为4.5%。雀巢同时发布集团2015年展望，希望能有约5%的有机增长，并改善利润率。并在食品消费主力的中国地区，迎来新一轮的快速增长。

近几年，雀巢在全球的并购路径上一直扮演着食品大鳄的角色，不断在全球市场范围内并购和剥离业务，而在中国，最为关注的当属其在2011年大举吞并的国内两大食品企业银鹭和徐福记。可惜并购效果并不尽如人意。

整体来看，雀巢中国市场业务增长放缓，除了婴幼儿营养品、雀巢饮用水和雀巢专业餐饮板块之外，其中，在已经被雀巢并购的银鹭和徐福记两大公司中，均不同程度地出现了业绩增长疲软的状态。这也折射出中国食品饮料市场的疲软还没有显露出真正改善的迹象，未来雀巢在中国市场依然要面对一场攻坚战。

河北白酒利润下降七成，葡萄酒企亏损严重

数据显示，河北省2014年白酒、饮料和精制茶制造业主营业务收入为474.59亿元，同比增长8.13%；利税总额88.66亿元，同比增长3.37%；利润总额50.08亿元，同比增长3.77%。

这其中，白酒行业的主营业务收入同比增长，利税总额、利润总额同比下降近七成，葡萄酒制造业主营业务收入、利税总额、利润总额亦下滑明显，整个葡萄酒行业亏损严重。