中药炮制实验课程教学内容与模式创新

摘 要：中药炮制学课程是各中医药大学中药学相关专业的一门重要的必修专业课，该课程实践性很强，实验课程在教学过程中占有举足轻重的地位。随着中药炮制研究的不断发展，各种研究手段的不断更新，以及中药饮片生产的逐渐规范化，现有的教学内容与形式显现出一些问题，影响了学生对中药炮制这一快速发展的传统技术的正确认识。该文针对目前中药炮制实验教学中存在的问题，从传统实验、理化实验及二者相结合等分别进行阐述，介绍中药炮制实验课程的教学内容与模式创新研究，提出了“系统炮制学”的概念和“自制、自验、自解”的实验教学模式。

关键词：中药炮制学 实验教学模式 传统实验 理化实验 系统炮制学

中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）04（b）-0167-02

中药炮制学是专门研究中药炮制历史沿革、传统理论、制备工艺、质量标准、炮制原理及其发展方向的一门科学[1]，是各中医药大学中药学相关专业的一门重要的必修专业课。中药炮制学课程实践性很强，实验课程在教学过程中占有举足轻重的地位，是理论教学与科学研究的纽带。随着中药炮制研究的不断发展，各种研究手段的不断更新，以及中药饮片生产的逐渐规范化，现有的教学内容与形式显现出一些问题，影响了学生对中药炮制这一快速发展的传统技术的正确认识。为此，我们进行中药炮制实验课程的教学内容与模式创新研究，对培养适应现代化建设需要的具有实践能力的高素质人才、对中药炮制学教学质量的整体提高起着至关重要的作用。

中药炮制课程既强调继承传统，又强调要与现代研究相结合，因此多数院校的中药炮制实验课都分为传统实验和理化实验两部分。两部分实验无论在内容选择上，实验要求上，实验报告的撰写上都不相同，但二者又不可分割，下面就传统实验、理化实验的教学内容与模式创新及二者的结合进行阐述。

1 中药炮制传统实验

1.1 传统实验课的品种选择及“系统炮制学”

首先，对传统实验课的品种进行重新确定。我们结合教学一线经验及对饮片厂生产的调研，国家关于饮片生产的政策法规的学习，集体讨论，将生产中应用广泛的方法品种列为一级目录，作为实验课的必做品种。明确作为毒剧药管理的品种，以教学录像的形式讲授，不作为实际操作品种。

在此基础上，按照我校贾天柱老师提出的“系统炮制学”的研究思路，选择个别实验品种从源头开始进行炮制——多年来，我们发现学生常常对中药炮制的整体炮制方法不清楚，往往忽略了净制、切制亦是中药炮制工艺中的重要步骤，所以按照“系统炮制学”从源头炮制——首先确定几个合适的品种，做预实验，根据实验时间、效果，挑选代表品种作为“系统炮制学”实验品种，强化学生对整体炮制过程的理解。以白术为例，以往的实验课，是指导学生用麸炒法炮制麸炒白术，我们现在要求从白术的个子货开始进行炮制：原药材-净制-软化-切制-干燥-麸炒-成品。强调净制、切制在炮制中的地位，培养学生“系统炮制学”的研究思路。

1.2 传统实验课实验报告要求

中药炮制传统实验课的重点是传统炮制方法的学习，不同于理化实验的实验原理、实验结果，所以在实验报告撰写上，我们要求学生写出自己在学习传统操作方法的体会、操作要点、注意事项，并对实验过程中出现的问题加以分析原因，也可以在实验报告中向老师提出问题。这样的要求比较开放，学生在完成实验报告过程中积极思考，对各操作方法的注意事项、易出现的异常现象等，加深了认识，并提出了许多新的问题，对教师授课也有一定的帮助。

该校现在是执行形成性成绩考核方式[2]，实验报告的成绩要计入期末总成绩，所以更加要求教师认真批改实验报告，制订严格的评分标准，教师对待实验报告的认真态度，同时也能唤起学生认真的学习态度。

2 中药炮制理化实验

2.1 理化实验课的内容与方法选择

该校目前的中药炮制实验课程设置，始于20世纪90年代，其中理化实验课的方法一直以来主要是滴定法，还有纸层析、薄层层析。随着中药炮制研究的不断发展，各种研究手段的不断更新，以及中药饮片生产的逐渐规范化，现有的实验方法显得有些落后，影响了学生对中药炮制这一快速发展的传统技术的正确认识。

我们更新了理化实验的部分实验方法，保留了滴定、薄层层析，增加了紫外、高效液相等。如“炮制对槐米中鞣质含量的影响”，该实验原含量测定方法为氧化还原滴定法，现改为紫外分光光度法；“斑蝥炮制前后斑蝥素的含量比较”，原实验方法为酸碱滴定法，在操作中误差很大，在结果洗涤时极易损失，故改为高效液相法；“草乌炮制前后定性分析及毒性比较”，该实验原方法为纸层析，现改为薄层层析，等。

2.2 理化实验课的实验报告要求

中药炮制的理化实验课，主要为中药炮制原理的验证性实验，要求学生撰写实验报告时，根据实验结果进行讨论，我们要求学生对待每次的理化实验报告就像写一篇研究论文一样，围绕实验结果深入进行讨论，给出实验结论。在实验课结束之前，针对实验过程中出现的现象和结果，集中分析讨论，并结合专业基础课的知识进行解释，如在进行薄层层析时可能会出现的边缘效应，是在分析化学课里学过的知识，与实践结合后，同学对边缘效应的出现原因及避免办法就理解就更清晰透彻了。

3 “自制、自验、自解”的实验教学模式

经过多年积累，我们提出了：“融理论于实践，一条龙教学，‘自制、自验、自解’”的实验教学模式。“融理论于实践”，即相同班级的理论课及实验课由同一授课教师承担，教学中将理论教学与实践教学融合，根据课程内容及学生特点合理灵活地安排授课方式，可有效利用有限的学时，达到更好的教学效果。

“自制、自验、自解”教学模式，即将传统实验与理化实验融合，将学生在传统实验炮制的样品用于理化实验的验证，从而解释炮制原理，形成一条龙的实验教学模式——中药炮制传统实验课历来是给学生印象最深的，在学生毕业典礼上毕业生代表发言还提到难忘中药炮制的传统实验课，虽然如此但仍有不足，因为学生对传统炒药印象深刻，反而忽视了炮制的现代研究，所以有必要将传统实验与理化实验进行结合，保证每节课有一个品种是作为下节课理化实验的样品，将学生在传统实验炮制的样品用于理化实验的验证，学生对自己炮制的样品会更有兴趣更认真，并使学生更好的体会炮制的传统与现代的紧密关系。

我们对传统实验的品种进行了梳理，保证每节传统实验课有一个品种作为下节课理化实验的样品，如单炒法的王不留行增加水煎出率比较，以突出“逢子必炒”的意义；槐米炭作为“炮制对槐米中鞣质含量的影响”实验的样品；米炒斑蝥作为“斑蝥炮制前后斑蝥素的含量比较”实验的样品；煮草乌、燀杏仁作为“草乌炮制前后定性分析及毒性比较、生制苦杏仁入煎剂后苦杏仁苷含量比”实验的样品。

4 结语

中药炮制是具有传统特色和自主知识产权的国粹，学生很喜欢中药炮制学这门课程，学习热情不断提高。“中药炮制学实验课程教学内容与模式创新研究”课题，优化了实验内容，提升了实验手段，对培养学生的动手能力及更加适应社会需要有积极作用。同时，进一步提高了授课教师对中药炮制实践教学的认识，在课题完成过程中，课题组各位成员积极踊跃，开动脑筋，对平常在实践教学中存在的问题及解决措施深入交换了意见，形成了良好的教改氛围。“融理论于实践”教学模式，使授课时间安排更为合理、灵活，也调动了学生学习的兴趣及主动性，获得学生好评。

以上仅是根据我校中药炮制学科的自身特点进行实验教学改革的一点体会，意在与同行交流。中药炮制学科近年虽得到了较快速的发展，但仍属于弱势学科，希望炮制同行共同商榷，共同推动中药炮制学课程的发展。

参考文献

[1]贾天柱.中药炮制学[M].上海科学技术出版社，2013：3.

[2]史辑，高慧，鞠成国，等.形成性评价在中药炮制学教学中的应用[J].亚太传统医药，2011，7（5）：185.