[减盐防控高血压知识]高血压知识讲座内容

2021-11-01 12:17:08 | 浏览次数:

减盐防控高血压知识 我国居民膳食指南推荐健康成人每人每天6克盐,7-13岁儿童每日食盐摄入量不超过5克,1-6岁儿童每天不应超过2克, 1岁儿童每天不应超过1克。

高盐饮食是指,每日可用食盐超过6克(约一啤酒瓶盖,去掉软胶垫)的饮食,其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一,据估计我国现有2亿高血压患者,每年新增加高血压1000万人。我国是一个食盐的消耗大国。据调查,目前我国每人每天的摄盐量平均在15~20克左右,远远超过了人体对食盐的正常需要量。据有关统计,人群平均每人每天摄入食盐增加2g,则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg 及1.2mmHg。

常见的高盐饮食有: 1.腌制的食品,如酱、酱菜、咸肉等,如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。

2.咸味浓的快餐。比如汉堡包、油炸土豆等。此外,油炸方便面调味包含盐量也非常高。

  3.用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

  4.咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

  5.含盐饮料   6.含钠调味品:番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。

高盐饮食的危害:     高血压     盐里面的钠离子过多的被吸收入血后,引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;
并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,也会引起血压上升。

  高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。对高血压患者来说,每天减少50mmol的钠盐摄入,可以降低收缩压4mmHg,舒张压2.5mmHg;
而对于血压正常者来说,可以降低收缩压2.0mmHg,舒张压1.0mmHg。

    骨质疏松     饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收中,就会有过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加。同时,钠盐还会刺激人的甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增加,从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,破坏骨质代谢的动态平衡,容易发生骨质疏松症甚至骨折。

    胃炎及胃癌     摄入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜会造成直接损害。高盐食物会使胃酸分泌减少,并抑制前列腺素E2的合成,而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用,这样就使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵,具有很强的致癌性。

糖尿病   实验中发现,食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化,并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人,应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种重量措施。

    支气管哮喘   研究发现,支气管哮喘患者在摄人过量的钠盐后,更易于发病或使病情加重。因而限制钠盐摄入量,可在一定程度上预防支气管哮喘的发生或加重。

    上呼吸道感染   高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力;
还可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖;
同时由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。

    其他   除上述危害外,饮食过咸还可加重心脏负担,促发心力衰竭。出现全身浮肿及腹胀,患有肾炎、肝硬化的人,也会因过度咸食而加重病情。

  

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