用最美好的方式向健康靠拢

舌尖上的小团圆

经常以“专业营养师”的身份接受采访的刘纳，在时不时有朋友上门请她帮忙订一份“纯素少盐的健康食单”时，总会说：“错了错了，我们先要吃得美味，然后才是吃得健康。”

在皇城根下长大，又继承了满洲贵族的肠胃，刘纳深知味蕾的记忆比意志力坚定得多。于是每次帮人制定食单，刘纳会先问清对方的祖籍，川滇嗜辣、江浙爱甜、西北人离不开肉和面，她会因势利导，对嗜辣的人，顶多删去油泼辣椒这种高热量的辣味，用清淡酸辣的口味作为后援补充进来。她说：“人们常以为过健康生活，就是吃素节食，所以多数人都坚持不下去。营养师的责任就是既要让你吃得开心，还能身子舒坦。”

“吃”功夫一点都不肤浅

刘纳曾仔细研究过真正的宫廷食单，别看权贵每天桌上摆着一百多道菜，但是真正够得着的，就是眼前的那四五道，而这几道菜都是被医生精选出来的，要符合食者的身体状况。以清代宫廷食谱来看，有一部分菜品是适应进食者的消化基因的，比如牛羊肉、鹿肉、奶制品，这些是顺应进食者肠胃的食物，习惯了才能高效率地消化、吸收；而另一部分很讲究应季，古代没有冰箱，但是夏天到来，厨子们也会想方设法做出冰凉的奶酪、酸梅汤，帮大家下火。这些名字消失在历史的风尘中的厨子和御医，才是刘纳心中的营养大师。“好的营养师，就是要帮客人在舌尖上实现健康与口味的小团圆。”刘纳说。

营养学的混搭乐趣

真正想懂营养知健康，甚至要跨越时间和空间。刘纳工作之余，专门去各地学习营养学中的民间智慧。比如北京附近的妙峰山引种了保加利亚玫瑰，刘纳在妙峰山摘采玫瑰花的时候，当地百姓会热情地教她，玫瑰花怎么油炸、怎么做成玫瑰天妇罗、玫瑰露、玫瑰酒。只要你态度谦虚，当地人会一股脑地将数十年来的经验通通告诉你。有了这些经验得来的真知，再加上刘纳自己的营养学知识，对于一些社会上流传的养生秘诀，她就能做到心里有谱了。

刘纳从不认可“养护就是吃糠咽菜”的说法，而且民间某些养生爱好者奉行的“苦行僧”式生活理念，以及想靠“吃绿豆、吃茄子、吃泥鳅”一招制胜的养生方法，在刘纳看来也是缺乏营养学知识的表现。

为了给大家普及营养学知识，刘纳现在靠写专栏、参加电视节目来为普通人做科普，不过她更希望的还是有越来越多的人研究营养学的混搭艺术，因为“实现舌尖上小团圆的过程，也是生活的乐趣所在”。

最懂“大姨妈”的男人

在没做“大姨吗”APP之前，柴可自嘲是一个热水男，即女朋友不舒服就倒热水，以为热水解救一切“大姨妈”来临时的症状。那时的柴可对女性生理卫生方面的了解几乎为零。如今，他已经被朋友调侃为“国内最懂‘大姨妈’的人”，人送外号“大姨夫”。

IT男的生理学问题

在“大姨吗”之前，柴可做了两个有关身体健康问答和按摩的APP，都以惨败告终。因为多数普通人健康时，往往对身体关注很少，换句话说，“健康不是刚需”。某次，郁闷的他跟朋友谈起创业失败，对方讲，“健康问答和按摩算什么刚需啊，女生的月经，一个月来一次，那才叫刚需。”这句无心之言点通了柴可，也成了《大姨吗》诞生的灵感。

为了做好“大姨吗”这个项目，柴可和他的团队，一群胡子拉碴、戴着眼镜、整天面对各种计算机程序的IT男，开始拿出科研精神恶补女性生理学，包括月经、怀孕和避孕原理，甚至包括一份全球3万名女性5年生理期的数据报告。只有资料还不够，柴可发动男员工们每个月也要有那么几天，和女性一样垫着420型号的卫生巾。“420是市面上最大最厚的卫生巾型号，大家就是想感同身受女性那几天的痛苦，这样才能研制出好的产品来。”柴可说。

女权主义APP

“大姨吗”团队的努力让该款APP上线后横扫国内的女性市场，基本上每个成年姑娘的手机里都会装有这款软件。每天怀孕概率有多大，该注意什么健康问题，是黄体期还是排卵期，都有温馨的提示。“对身体状况做到心中有数，是女性对自己最好的呵护方式。”一名《大姨吗》的女性用户说。她在使用半年APP后，发现有生理期异常现象，在查询了APP的妇科小常识后，她果断去医院检查，结果发现是宫外孕。因为发现得早，而得到了适时的治疗。

因为《大姨吗》而改变的不仅有普通的女性，还有柴可。

《大姨吗》从开发到风靡全国，柴可已经成了半个妇科专家。谈到这款女性经期APP教给他的东西，除了创业经验，还有两性相处之道：“女性非常辛苦，特别是在生理上。好男友的标准是应该帮助女孩不要在错误的时间做错误的事，帮助她们减轻痛苦。” 这种以女孩为中心的“女权主义”，帮助他赢得了女友，获得了无数女性用户的尊重。

未来，柴可希望《大姨吗》能够成为更多女性的贴心伴侣，时时提醒她们，“在大都市打拼很辛苦，所以更要注意身体健康。”

为爱痩一次

每个人身边都有减肥成功的朋友，但郑多燕却因此成为亚洲健身明星，韩国女性称其为“瘦身救世主”，日本女性将她的身体视为“最理想身体”。郑多燕受到瞩目的原因，高龄大妈也能不靠抽脂手术而健康减肥是一个方面，更多成功原因则是由于郑多燕给了所有女性信心：即使性格像乌龟一样内向、慢吞吞，但只要不放弃，总有一天能成为女神。

胖婶逆袭的励志神话

3个月，从68公斤瘦到49公斤。这是郑多燕创造的第一个瘦身记录，彼时她还是个普通主妇，因为产后身体走形被丈夫叨叨“怀念你年轻时的身材”。众所周知，女人最无法接受被爱人嫌弃。

于是，郑多燕立志减肥，在尝试多种办法无果后，她根据亚洲女性身体情况，自己琢磨出来了一套减肥体操，没想到获得了令专业减肥教练都汗颜的成功。受到激励的她，在网上发帖写下了自己的瘦身体验，结果一炮而红，一跃而成韩国话题人物。在韩流的影响下，郑多燕由韩国走向了全亚洲。

听上去像是一个胖婶逆袭的励志神话，只有郑多燕知道背后的平淡与艰难。

塑形成功最难维持，郑多燕对自己的要求从没有放松过。在她的网站主页上可以看到她对自己的鼓励：“要坚持下去！”实在想吃的话，郑多燕也坦承，“先偷懒休息一下，偷吃点东西，然后再继续运动，只有开心地做，才能将瘦身坚持下去。”

还有人说郑多燕瘦身操跳起来太累，效果不够迅速，还送她个“乌龟”的外号。但是郑多燕却自我调侃道：“虽然乌龟很慢，但它最大的优点是坚持不懈，我很喜欢这个外号。”

伴随成名的还有一些恶意讥讽和谣言中伤，“其实大婶只是想骗钱”“大婶已经和丈夫离婚”的谣言让她备感痛苦，但这位勇敢的郑大婶没有选择退缩，她一边继续跳操维护好身材，一边在猜测和怀疑中公开发布了家庭照，照片中她和家人坐在饭桌前一起竖起了大拇指，每个家人都拿出了百分之百的支持，来鼓舞郑多燕的瘦身事业。

都是为了爱

郑多燕坦承，瘦身的初衷是为了爱，没想到后来全亚洲有两亿人都在跟着她跳操。女性们想要瘦的原因有很多：为了相亲成功、为了打动负心的男友、为了穿上初恋时那件最瘦的衣服，总之，多数是因为男性。但郑多燕以自身经历告诉大家，真正吸引男人的不是身形，而是女人的自信。后者来自饱满的精神、紧致的皮肤、红润的面颊。

所以说女生健身不是要给某个人看，而是为了爱上自己都为之骄傲与自信的身体。男人的爱，只是女性拥有自信后，随之而来的衍生品。

粉碎谣言，逼近真相

在信息大爆炸的今天，总有各种小道消息，让你感觉生活中充满了威胁、误解，甚至有些消息与常识相悖。果壳的谣言粉碎小组应运而生，它的出现，让被健康安全问题搞得神经高度紧张的普通人，感觉稍微好了一点。

充满谣言的世界

“被打烂的蚊子尸体残骸可能进入皮肤，引起真菌感染，甚至会导致死亡。美国一名57岁的妇女就因肌肉真菌感染死亡。研究人员推测是打烂后的蚊子尸体残骸进入皮肤造成感染。因此当发现蚊子在吸血时，最好轻轻将蚊子弹走。”在朋友圈看到这条消息的网友孙青先是瞬间紧张了一小把，接着第一时间想到了果壳“谣言粉碎小组”。

果然，在辟谣帖中，果壳的编辑们已经为这则流言打入了最新的不靠谱“传谣帖”。

拥有专业医学背景的作者告诉大家，“病例中的这位57岁妇女因为风湿性关节炎，低免疫力，外加身上有伤口，所以被蚊子体内的小孢子虫所感染。这是一个在特定人群（免疫低下） 里发生的特例，对于一般的健康人群，这样的感染几率是很小的。”

哦，原来如此。

谁在致力于辟谣

“果壳网试图唤起大众对科技的兴趣——不是冷冰冰的知识，而是切实触摸到的生活志趣。”这是一段在果壳网上的文字。果壳的编辑团队都是有理科背景的，尤其是谣言粉碎小组。

小组成员从编辑到作者，多数是理工科背景，不少人甚至拥有国外名校的理工背景，是专门的科研人员或者高校老师。所有有关食品、健康问题的未经证实的网络传言，都要经过他们的层层论证。查阅动辄几万字的英文论文，对他们来说就是最常做的事情，如果遇到一些自己也不太确定的内容，还会询问业内专家。 一旦网上出现引起恐慌的谣言，小组成员便会全体出动，尽早拿出科学的结论平息大家的恐慌情绪。

对他们来说，并不高昂的薪水或稿费并不足以支持他们对这份工作的热情。不少成员的主要动力来自社会责任感，比如几乎每年都会有关于一种水果的谣言出现，这些谣言真正伤害的却是那些辛苦一年的果农；还有被无良药商或“养生大师”所蛊惑，买了一堆对身体有害药品的普通人。

在小组成员看来，他们的责任就是帮助普通人辨别真实生活中健康传言的真假，让大家过上放心的生活。“我们不是提供一个简单的答案，而是对问题进行梳理，提供更全面的信息，让大家能自己做选择。对事物始终保持理性的态度，才是抗击谣言最重要的力量。”一位成员说道。

哈佛幸福课

“幸福课”在哈佛开课头一年，主讲老师泰勒在吃午饭的时候遇到一位名叫马特的大四学生对他说：“听说你在教一门有关幸福的课。我的室友斯蒂夫就在上你的课，所以你最好当心点。”泰勒被突然的“威胁”吓了一大跳：“当心？为什么？”

“如果我看到你不幸福的话，我会立刻跑去告诉他。”对方回答道。

小孩子一样哭笑

泰勒明白了马特的意思，他像许多人那样，认为“幸福的生活是由无数完美的积极情绪体验所组成的。”但是事实上，泰勒说：“如果人们不允许自己体验痛苦情绪，反而会限制我们感觉幸福的能力。当这些痛苦情绪长期不能释放出来时，它们会不断膨胀并爆发，最终给理性的人类彻底一击。”

“幸福课”开课十几年来，来倾听的学生囊括了学霸、父母、官员、华尔街的高级精英等各类人，泰勒发现，绝大多数人要的不是幸福，而是完美，“对完美的过分执着，压垮了他们”。主流舆论中，完美人士在面对负面情绪时，必须做到“理性冷静、不动声色”，这在泰勒看来，既不可行，也造成了人们压抑情绪的习惯，长此以往，患上抑郁症甚至其他心理病症也就不奇怪了。

因此，泰勒一直强调：获得幸福的第一步是“允许自己失败，全然活出生命中所有的部分。准许自己做一个完全人，像小孩子一样，想哭就哭，想笑就笑”，这才是幸福的核心。换句话说，在变幻莫测的生活面前，普通人有权利震惊、痛哭、沮丧，然后再康复并强大起来。

难民营里的启示

问到泰勒眼中最幸福的人，他的回答永远只有一位 ：祖母。

泰勒的祖母年幼时，亲眼看见父母和五个哥哥被纳粹杀害，而她和姐姐被关在奥斯维辛集中营里。当奥斯维辛被解放时，随军医生凭借目测判断幸存者的生命体征，有希望活下来的就带走，送进医院。医生判断只有姐姐能活下来。但当士兵去抬祖母的姐姐时，姐姐死死抓住妹妹的手腕，任凭士兵怎么掰都掰不开。医生只好让士兵把两个女孩都带走。后来，泰勒的祖母成为了一个乐观坚强的女性。

虽然她在回忆奥斯维辛的生涯时，依然不乏怨恨与悲痛，但她能够不被负面情绪所困扰，她选择承认它们的存在，她不否认有时生活很糟糕，但生活依然可以持续向前，生活的每一份礼物依然值得感激。

在泰勒看来，即使像祖母这样的人，也能够获取幸福，更何况物质条件大大好过奥斯维辛难民的当代普通人呢！

“承认生活有时不如人意，甚至可以痛哭流涕，但依然感激那些为生物赐予生命、健康、活力和优点的事物。 这是获得健康心态最便捷办法。”泰勒说。