水吧岗位职责及卫生要求 [水吧员岗位职责及工作规程]

物业公司水吧员岗位职责及工作规程 目的：
  为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘的品质，创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品、设施的完好。

岗位职责：
 1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

 2、熟悉销售中心的整体概况；

 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

 4、在没有客户到售楼中心时，应检查室内的物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好；

 5、当有客户在沙盘边上观看时，及时送上饮料、咖啡等；

 6、当有客户落座时，送上果盘或糖果和饮料；

 7、当客户离开时，及时整理客户做过的桌椅和使用过的物品，保证室内以最佳状态迎接客户；

 8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。

 9、检查销售中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

 10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

 11、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

 12、统计每天使用的食品数量，做好次日食品采购申请。

工作要求：
 一、仪容仪表：
 1、发型文雅、庄重，梳理整齐，长发可用同意头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

 2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外）、耳环及夸张的头饰，面带微笑；

 3、正确佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装、无污染、无皱折，工装上有明显线条；

4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

 5、工装干净整洁，无折皱；

 6、鞋子光亮、清洁；

 7、充足睡眠、常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

 8、为客户服务时，要求站立式服务；

 9、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；

 10、热情大方接受客户的有关咨询；

 11、动作文雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止；

 12、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时，但可在没有客户的情况下，休息5-10分钟；

二、工作纪律：
 1、遵循管理流程、尽职尽责，水吧员应服从现场销售要求和规范。

 2、水吧员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品，做好记录。严禁在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间客户聊天，不得使用销售中心电话，违反工作纪律按相关规定处理。

 3、水吧员必须严格履行岗位职责，严格按照岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。

 4、水吧员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位，忠于职守，不漏班、误班。执勤期间禁止喝酒、吸烟、吃东西；
执勤期间不准嬉笑打闹、打电话、会客、看书报、听广播；
讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。

 5、水吧员必须严格执行请销假制度，外出办事必须向上级领导请假，并在规定的时间内返回；

 6、未经批准，不得将现场工作物品外借。

 7、水吧员不得饮用除了水以外的任何饮品，也不得用销售中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水，并只能在员工休息室喝水，喝完水后，应马上离开回到自己工作岗位。

 8、每星期休假固定休假时间，不得在星期一、星期六和星期天休假。  三、工作规程：
 1、上班比销售部工作人员提前二十分钟到案场，核对水吧台的物品，对残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。

 2、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设，备用的器具、器皿都要定期杀毒并用热水烫过，以保证卫生。

 3、做好水吧台内的清洁卫生以及物品准备工作以后，用干净的毛巾擦拭案场桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来。

 4、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不住的情况。

 5、站立在水吧台外，脚跟并拢，两手下垂并在体前交叉，右手放在左手上，面带笑容，迎接客户到来。

 6、当有客人来到沙盘前时，水吧员站在客户的右侧，并致敬语询问客人：“您好，请问您喝什么饮料”？  7、当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

 8、当客人距离水吧台1-2米时，水吧员应致敬语：“您好，有什么可以帮到您”！ 9、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致敬语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料”？当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

10、当客人落座时间比较长，每10分钟，水吧员应上千咨询是否要添加饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料”？如客人没有特别吩咐应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品，如客人又选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他饮品。

 11、当客人离开案场时，水吧员应第一时间整理客人做过的桌椅和使用果盘的杯具，以最佳的状态迎接客人的到来。

 12、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充。

 13、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的饮料不得再回收，已泡好的茶水，没用完的全部倒掉。

 14、水吧员应统计日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存两不足的，应及时做好采购申请。

 15、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

交接班注意事项 1、盘点库存食品，核对无误后方可交接班。

 2、统计本日消耗食品、饮品。

 3、所有工作人员不得饮用、食用销售中心的饮品、食品（水除外），不得使用销售中心的杯具。

4、除当班水吧员外。其他任何人（领导巡查除外）不得进入水吧台操作。